Opis kursu:
kompozycja, dążenie do harmonii,
perspektywa, balans, rodzaje ujęć,
światło sztuczne, naturalne,
dyfuzory, blendy,
pozyskiwanie klientów premium,
pierwszy kontakt, rekomendacje, wycena pracy
Dodatek: materiały dla uczestników
Program kursu:
Dzień 1 — teoria
Droga fotografa fine dining
Jak myśli szef kuchni
Styl fotografii dla restauracji Michelin
Światło i kompozycja w fotografii kulinarnej
Tła i dodatki w fotografii dań
Sprzęt i organizacja pracy fotografa
Biznes fotografii kulinarnej — zdobywanie klientów i współpraca z restauracjami
Budowanie portfolio i wyróżnienie się na rynku
AI w fotografii kulinarnej — możliwości i zagrożenia
Ryzyko i odwaga w budowaniu własnej drogi z szacunkiem do stylu konkretnej restauracji
Sesja pytań i odpowiedzi
Dzień 2 — praktyka
Przygotowanie sceny zdjęciowej
Fotografowanie trzech różnych dań
Wybór stylu zdjęcia i decyzje fotograficzne
Praktyczne podejście do fotografowania
Selekcja zdjęć
Obróbka fotografii kulinarnej
Omówienie zdjęć uczestników i wnioski z sesji
Materiały dla uczestników kursu
Checklista przygotowania sesji fotograficznej
Lista sprzętu fotografa kulinarnego (aparat, obiektywy, akcesoria)
Schematy pracy ze światłem w fotografii dań
Przewodnik doboru tła i dodatków do fotografii kulinarnej
Materiały dotyczące budowania portfolio fotografa kulinarnego
Wskazówki dotyczące zdobywania klientów i współpracy z restauracjami
Workflow selekcji i obróbki zdjęć
Lista inspiracji i źródeł do dalszej nauki fotografii kulinarnej
Materiały dla uczestników będą dostępne w formie drukowanej lub w formie PDF.
O prowadzącej:
Jestem fotografką specjalizującą się w fotografii fine dining. Pracuję z restauracjami wyróżnionymi gwiazdkami Michelin w Europie oraz w Nowym Jorku, fotografując dania z myślą o publikacjach, książkach kulinarnych i materiałach restauracji.
W moim portfolio znajdują się m.in. realizacje dla restauracji Bareiss (*** Michelin Niemcy), Chef’s Table at Brooklyn Fare (** Michelin) Nowy Jork, NUTA (* Michelin) Warszawa, oraz Amaya (* Michelin) Londyn.
Prowadzę stałą współpracę ze Stefanem Leitnerem z restauracji Bareiss (*** Michelin), współpracuję z magazynem Der Feinschmecker i JRE Germany.
Podczas kursu pokazuję nie tylko technikę fotografii kulinarnej, ale także jak wygląda realna praca fotografa w restauracjach fine dining — od organizacji sesji po zdobywanie klientów.
2 dni (9-10.05.2026r.), 14 godzin kursu.